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Burger di lenticchie

Spesso la sera ceno con dei burgers quindi cerco sempre di prepararne di nuovi per poter rendere i miei pasti sempre diversi, in questo caso le spezie sono di fondamentale importanza, questa volta vi “presento” i burgers di lenticchie (il mio legume preferito).

Ingredienti:

1 barattolo di lenticchie

1 cipolla

1 cucchiaio di farina di ceci

prezzemolo

curry

sale

pepe

pangrattato

Preparazione:

  • scolare le lenticchie e frullarne metà con la cipolla, sale, pepe e curry
  • versare il composto in una ciotola ed amalgamare con il resto delle lenticchie ancora intere, farina di ceci e prezzemolo (se l’impasto risultasse troppo molle aggiungere del pangrattato)
  • formare con le mani dei burger o utilizzare l’apposito strumento e passarli nel pangrattato
  • ungere la padella e mettere i burger, dopo qualche minuto girarli e cuocerli anche dall’altra parte oppure in forno a 180° X 20 minuti circa

Potete mangiarli così o metterli in mezzo ad un panino magari con verdure grigliate e maionese veg…

Ilaria

Ilaria, 32 anni, sportiva da sempre, amante della natura, vegetariana, sempre alla ricerca di nuovi stimoli e nuove esperienze in cui cimentarsi. Lettrice onnivora condivide il suggerimento di Mark Twain "Esplora. Sogna. Scopri"

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